Makanan yang sangat terkenal di Papua ini berasal dari Manokwari.
Dinamakan abon gulung karena memang pada dasarnya makanan ini adalah abon dari daging sapi dalam jumlah banyak yang dibungkus dengan roti yang kemudian digulung. Mirip seperti kue bolu, abon ini sangat lembut ketika digigit, namun sangat padat ketika mulai dikunyah.